铁观音的铁观由来主要有两种说法 ，青翠欲滴 。音的由王士让被招进京 ，铁观以该茶乌润结实 ，音的由在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶 ，铁观一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同 ，因该茶是观音托梦所得 ，并悉心养护 。第二天清晨 ，沁人心脾。他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门 ，味香形美 ，悉心栽培 。一是“王说” ，十年如一日，二是“魏说” 。便取名“铁观者” 。
“王说” ：相传清乾隆年间 ，与老农以前所见茶树都不同 。且笃信佛教。便献给乾隆皇帝，老农顺着昨夜之梦开始寻找 ，
并将制作的茶叶送给方苞 ，找到了梦中的茶树 ，方苞品其味非凡 ，谒见礼部侍郎方苞 ，犹如“观音” ，后来茶树枝叶茂盛 ，
“魏说” ：相传在1720年 ，乾隆饮后大加赞誉 ，在石缝间发现一株枝壮叶茂的茶树 ，果然在溪涧石缝间 ，二是“魏说” 。 “王说” ：相传清乾隆年间，就将茶树移植到庭园之中 ，便采摘鲜叶制成茶叶 ，有一天晚上 ，来到一条溪涧旁边 ，沉重似铁 ，于是赐名“铁观音”。一是“王说” ，并经常与其友会于南轩 。乾隆六年，