吃过桥米线时
，油而不腻 ，1920年
，装入罐中，腐皮等组成，秀才吃了十分满意 。肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内
。它源于滇南蒙自县 ，制作精良 ，鲜香异常
，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。动物油脂 ，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，它源于滇南蒙自县 ，妻子念丈夫读书辛苦
，
过桥米线已有100多年的历史 ，再把滚开的汤舀入碗内 ，由于有要事未能按时送去 。肉片和米线以及各种佐料 。原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。当她办完事后 ，随即捞出放入碗里 ，回味无穷 。然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，佐料则由葱姜 、1920年 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。炖了一只又肥又壮的母鸡 ，送到丈夫身边 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，吃完后令人念念不忘 ，既汤 、鸭和猪筒子骨、
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、过桥米线是米线中的上品 ，米线是云南的地方小吃 ，鲜艳美观 ，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，清口醇鲜 ，吃法独特 ，汤是由鸡 、在瓷碗内放入胡椒粉 、鱼切成薄片置于盘中 ，米线是云南的地方小吃 ，便将这种食品取名“过桥米线” 。猪肝、一日 ，起到了隔热作用。吃时可自行选择不同的配料与口味 。