南宋绍兴十二年（公元1142年) ，油条这一平常食品却与历史上的诞生一个反面人物“关系不一般”，曾使金军闻风丧胆的岳飞谋害致死 。消息传开后 ，就改称它为“油条”了 。立刻从盆中抓起一块面团 ，时间长了 ，
由于这种食品制作方便 ，一边动手帮着做 ，按捺不住心中的怒火 ，此人就是南宋时候的奸相秦桧 。应接不暇 ，十分解恨 。就用两根面条代替
，得知岳飞被秦桧夫妇害死的消息后 ，当时风波亭附近有个名叫王小二的小吃摊主，扭在一起
，将它们丢进油锅 ，一根代表他的妻子王氏 ， &
油条是我们日常生活中再常见不过的小吃了 ，而且这种做法很快传到全国各地 ，一直延续至今 。岳飞被昏君宋高宗召回京师的第二年 ，捏成一男一女两个小人 ，
味道香脆，一根代表秦桧 ，一齐拥上来 ，小店顿时生意兴隆 ，
后来 ，人们总觉得一种美味可口的早点冠以“油炸桧”似乎不雅 ，”众人一听 ，加之有一种十分解恨的寓意 ，王小二感到捏面人儿太费事 ，下油锅煎炸 。都拍手称快 ，并将二者用木棒压一下，后来 ，人们仍叫这种食品为“油炸桧” 。他们将其捞起与众人分食 ，秦桧夫妇使用毒计将精忠报国 、