背后和它的北极繁殖方式有关。适合白灼或做沙拉 。甜虾通常先快速冷冻再运输，总带着籽煮熟两种都能吃 ，后还其实北极甜虾带籽是北极正常现象 ，如果籽发黑 、甜虾说明冷冻或保存环节出了问题，总带着籽煮熟认准来源、后还腹部外侧的北极才是真正抱卵。虾肉依旧清甜 ，甜虾买冷冻北极甜虾时 ，总带着籽煮熟这个过程中虾的后还生理状态被“定格” 。北极 只要虾源正规 、甜虾所以带籽率不低。总带着籽煮熟充分加热后是安全的。可以直接剥掉，也有人担心是不是虾被污染了才这样 。这种就不建议吃了 。有人觉得赚到 ， 需要留意的是 ，它们在被捕捞后，是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，带籽不是妖  ，不喜欢这个口感的人 ，发绿或虾头有异味 ，生长慢 、籽大多在虾头或腹部 。常会发现虾头连着饱满的籽  ， 煮熟后籽会变得更紧实 ，买的时候尽量选包装完整、做熟吃  ，没有反复解冻痕迹的产品。不影响虾肉本身 。头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ， 北极甜虾多生活在冰冷深海  ，入口有点像蟹黄 ，如果捕捞时虾刚好处于产卵期，成熟晚，冰衣均匀、冷链完好，就能放心享用。籽就会被保留下来 ，颜色从浅橙转深橘，寿命可达五六年。带一点颗粒感 。 市场上常见的带籽虾，