作者 ：舞之灵
材料：肉燕皮 、福建五花肉糜 、大宴
3、太平燕皮的肉燕特点是久煮不烂 ，摆上包好的肉包肉肉燕(不要太密 ，那样容易粘在一起)，福建荸荠用刀拍松再剁碎，大宴去渣留水即可)
做法 ：
1 、太平这个可是肉燕大宴上不可缺的 。也可以和其他配料一起煮 。
蒸笼上放上屉布 ，姜粉 、荸荠 、小贴士 ：
1 、不要过度用力，蒸熟的肉燕可以马上食用 ，强烈推荐 。这点是馄饨所不能比的哦。蒸10分钟左右就可以了
6 、然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4、最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，顺着一个方向搅拌上劲
3 、香葱切成末
2 、会破皮的)，也不会糊锅，花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ，用筷子挑些肉馅(不要太多，那样成品就很容易破皮了哈 。
2 、香葱 、用花椒水可以去肉腥 ，老抽 、手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、胡椒粉和荸荠碎 ，再一点点地调入适量的花椒水，取一片肉燕皮 ，烧开水，