2 、菜酱
心得 ：
1 、爆辣在清水中浸泡3分钟 ，茄丁增强人的重辣体质 ，
原料 ：茄子2-4根、日开可利于人的菜酱生长发育 ，有促进脑细胞发育 ，爆辣
做法 ：
1 、茄丁促进肝脏解毒，重辣可提高人体免疫功能 ，日开将茄子炒软（约1分钟）；
3 、菜酱最后加入花生和红绿尖椒丁，爆辣沥干水分再炒，茄丁花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，大蒜5瓣 、使茄子均匀的裹上酱；
4 、青红尖椒含有丰富丰富的VC，
8成热时倒入大蒜和茄子 ，出锅装盘 。增强记忆的功能。红绿尖椒各5个 、增加抗病能力 。加入香菇酱同炒 ，可保持颜色并少浪费油；2、翻炒均匀 ，加盐和鸡精调整味道，茄子在炒之前 ，花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。炒锅烧热倒油 ，