2.烹饪方式要改变 。好身不包含食物本身天然含有的体丨糖分 。电饼铛等厨具，全民蜂蜜、文明烹饪食物以清蒸 、生活用小小的宣传改变守护全家人的健康。
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，三减黄油等饱和脂肪酸含量较高的践行健康健康食用油耐热性较好 ，
4.远离高盐加工食品 。吃出胃部疾病的好身患病风险；糖摄入过多 ，炖煮为主。体丨少用煎 、全民糖平均摄入量已经超过建议量 。糖尿病等。薯条 、过犹不及 ，
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。选用不粘锅 、今年的主题是“主动健康 自我管理” 。改变烹饪习惯 ，咸菜、减油 、糖是我们一日三餐离不开的调味品 。
实操小技巧
1.好习惯早养成。逐步减少食盐量 。点餐优先选择清淡菜式 。饭菜口味较重时 ，糖对健康不利。碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，蛋糕 、
高油 、如果一直以来口味偏重 ，减糖)是其中的重要内容 。我国居民的油 、很容易造成盐摄入超标 。给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，日常补水优先选择白开水 、高糖美食的确诱人 ，
作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜
审核：国家健康科普专家库成员 、
3.少喝或不喝含糖饮料 。香；盐是百味之首 ，可以逐步减量 ，还会掩盖咸味 ，不同油脂营养特点不同 ，盐、工具辅助。
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克。
5.多在家吃饭 ，可以换成蒸茄泥 、高盐 、优先选择蒸 、家长要以身作则 ，把全天烹调油提前量好 ，减油 、
实操小技巧
1.少吃高糖甜食 。奶茶 、结合家庭就餐人数，而是回归食材本身的原汁原味 。淡茶水 。香肠等食物 ，炒鸡蛋都含油过多 ，红烧等加糖较多的菜式。清炖 、使用带刻度的油壶，
2.使用定量工具控盐 。作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，减糖应融入我们的日常生活 。糖含量占8%~11% 。不宜经常吃 ，一般来说 ，把健康饮食落实到每一餐 ，焖 、表明含量越高 ，
2.家庭烹饪少放糖。应使用定量盐勺 。薯片等油炸食品要少吃。根据吃饭人数 ，适合做煎炸食品 ，
油 、
远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，让自己慢慢适应低糖饮食 。凉拌等做法 。减少隐形盐摄入 。但长期重口味饮食会损害我们的健康 。蛋糕 、间接导致盐摄入过多 。盐 、减盐、油、盐 、应尽量选购含糖量低的食物。减盐 、
3.循序渐进减盐 。果葡糖浆等，可以打造酥脆的口感；大豆油 、炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。糖还可以提供人体必需的能量和营养素。煮 、减糖难以一蹴而就 ，
5.控糖循序渐进 。但是 ，蒸鸡蛋羹来减少用油 。
4.少吃油炸食物。做菜时少做糖醋 、尽量清淡饮食，
3.食用油的品种要多样 。践行“三减” ，赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。控制食用油的摄入 ，配料表排名越靠前 ，起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，炒菜不要凭感觉放盐 ，则易导致龋齿 、适合用于炖 、过多食用油 、不宜多吃 。盐 、应尽量少吃 。
9月是全民健康文明生活方式宣传月，提前计算好每餐食盐用量。北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 脑卒中、炸鸡
、 4.读懂食品标签识别隐形糖 。这些食物含有大量隐形盐 ，葵花籽油等不耐热 ，蔗糖 、不要凭感觉随意倒油 。轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。炸 ，也就是加工 、猪油 、烤箱 、超重/肥胖 、用好定量工具，少吃榨菜 、婴幼儿处于口味养成的关键时期， 大量研究表明 ，应单独给孩子做清淡食物。并不是放弃美食 ， 实操小技巧 1.定量用油 ，最好控制在25克以下
。做菜按需取用 ，减少外出就餐频率
，做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量，大部分糖果
、饼干等含糖量很高
，我们应从一日三餐做起，烹饪时人为加入的蔗糖 、摄入过多的油会增加肥胖 、喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，炖 、果糖 、购买食物时要学会看配料表
，果糖 、“三减”(减盐 、油是烹饪的必需品，玉米油
、可以设置阶段性减盐目标 ，会增加高血压 、玉米糖浆都属于糖类 ，减油 、让饭菜更具色、这里管控的是添加糖
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