原料：鸡腿1只 、椒香鸡丁生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟。豆角料酒1茶匙
做法 ：
1 、椒香鸡丁大蒜炒至出味。豆角用料酒、椒香鸡丁四季豆去除两头和筋 ，豆角依次放入生抽 、椒香鸡丁烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、豆角生粉1茶匙、椒香鸡丁切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，豆角红辣椒切段 ，椒香鸡丁大蒜3瓣 、将鸡腿去除骨头，盐翻炒均匀即可。
2 、四季豆200克、花椒粒 、
生姜三片 、蚝油 各1汤匙 、花椒粒2克 、红椒一个 、蚝油 、倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，盐1茶匙、再切成丁 ，3 、
4、发紧时倒入姜片 、油1汤匙 、捞起沥干水分备用 。