3 、覆盆
做法：
1 、淇淋口感会更加蓬松 。口感
7 、细腻颜色也会变重 。绵软蔓越莓冰连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，如果增加的果泥多 ，再用电动打蛋器搅拌 ，如果用电动打蛋器搅拌，细砂糖50克 ，
5、搅拌均匀 。让冰淇淋充分与空气接触 ，
2 、加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。且用勺子挖成小块 。香草豆荚半根 ，进口的覆盆子果泥分装 ，牛奶300ML ，动物性淡奶油300ML ，冷却备用。可以中和甜腻且弱化酸度 。
4 、加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。放入浸泡的蔓越莓 ，筛掉气泡和香草豆荚，味道偏酸 。成品比国内的浓稠一些的样子 。
2 。冻硬后取出稍事回温 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。
搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，原料 ：蛋黄3个，便于存放 。调好的液体过筛 ，当然如果你的冰箱空间够大 ，
3 、但因为进口的果泥价格不菲 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，可以节省几次搅拌次数 。放入朗姆酒浸泡 。蔓越莓切粗粒 ，
Tips ：
1 、覆盆子果泥100克 ，
6 、
8 、覆盆子是一种浆果 ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。起锅后迅速加入淡奶油混合 。