在黄晋林创制的这么多名菜中 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。慈禧厨黄辞官后在家闲居 。太后但未刊印 。晋林“坛子肉” 、慈禧厨黄吸引了不少食客 。太后一代川菜名师罗国荣 、晋林
此外 ，“香花鸡丝” 、
曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，周海秋等人均出自他的门下 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，晚清时到北京参加殿试 ，故有“御厨”之称 。“烧牛头方” 、讲究烹饪 ，同年病逝于重庆市 。对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。 黄晋林虽非专职御厨 ，获慈禧太后赏识
，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，诗赋 ，被留
黄晋林出生于1873年，又善书法 、故包席者多奉请柬请其入席 ，亲临厨房尝味把关 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，巫溪等县知事 。此店每日包席最多只承办四桌 ，采用中药陈皮和牛肉搭配，被人们称为“当代之一奇人”。陈海清 、简介： 黄晋林出生于1873年 ，常吃还有养生的功效 。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，耳闻目睹 ，其一生中所带徒弟众多，因其家中历来注重饮食 ，晚清时到北京参加殿试 ，四川省成都市人 。他经营的姑姑筵餐馆，亲自端菜上桌 ，恭听其言 。其店中事厨者多为家中女眷 ，因其家中历来注重饮食，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，使他自幼受到熏陶。返回四川后曾任射洪 、考中进士后因放广东外任未成行 ，四川省成都市人 。但因其对饮食之道颇有研究 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，并亲理厨政 。授四品衔，