细分品类：茶饮微涨 ，赛道
烤串人均消费呈先升后降的正分波动走势 ，
总体来看 ，餐饮截至2026年7月 ，大盘现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均人均消费均价出现小幅上涨外 ，面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，消费细分烧烤赛道的趋稳人均消费由58.4元降至56.9元，西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。赛道其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，正分
2026年3月至7月 ，餐饮
同期，甜品甜点由28.5元降至28.3元。为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。
2026年3月至7月期间，茶饮人均消费由15.1元升至15.3元，这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征 。较3月的32.9元微降 ，整体持平 。又回落至54.7元 。咖饮持平 ，大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势 。从各餐饮细分赛道的数据表现来看 ，而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，其余赛道的均价则呈现不同程度的下降 。红餐大数据显示 ，除西餐 、