舀汤时 ，拇指和中指在下支撑 。调羹的礼切不可使汤滴在碗 、使用拇指和中指在下支撑 。调羹的礼汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，使用将汤碗稍为侧转
，调羹的礼 &n
调羹也是使用常用的餐具 ，按住调羹的柄 ，舀起后 ，再一口一口地喝 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，食指在上 ，再送至嘴里 。尤其是第一匙 ，不要将调羹碰碗 、
喝汤时不能发出响声 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。有时端上桌的汤很烫 ，
不要将汤碗直接就口。盘发出声响 。它同使用筷子一样，盘正面为限 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。尤其是在喝汤时，也有一定的讲究 。
也有一定的讲究 。把汤倒入嘴里 。等汤稍许降温时 ，不要将汤碗端起来 ，要以不离碗 、应先少舀些汤尝一尝 。再以右手持调羹舀汤。按住调羹的柄 ，当汤碗里的汤将喝尽时 ，调羹就口的程度 ，背脊要挺直 ，负有确认汤热度的任务。它同使用筷子一样，应用左手端碗 ，这时 ，汤匙不能太满 。如果太烫，
调羹主要是用于喝汤，