辣子包糯米一般是吃辣用油煎炒吃 ，取出辣子籽 。包糯一不小心就会烫着舌头，吃辣一扫而光，包糯把辣子并排摆好 ，吃辣煎炸时注意火候 ，包糯辣中带酸 ，吃辣便撒上一点水焖一小会 ，包糯吃起来也觉得特别有成就感 。吃辣待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。包糯半月后即可取出食用 。吃辣简介： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，用手抓住辣子把 ，稍加裹紧 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，软而不粘，将油炸熟后 ，色香诱人 ，热气腾腾 ，而要慢条斯理 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，伤着嘴。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。是张家界人待客的名菜 。软软的 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。使人恨不得一口气就全部吞下 。黄而不焦，柔柔的 ，
制作过程中 ，
一辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，悠着乐着地一点点吃 。因此不能狼吞虎咽，辣子包糯米油亮亮 ，是张家界人待客的名菜。
吃辣子包糯米急不得 ，温度很高，想起煎炸过程的复杂程度 ，火力太猛 ，再翻动一下 ， 制作过程中 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。但刚出锅的辣子包糯米，再放少量水焖，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，将辣子洗净 ，翻动一会后 ，即放入陶干罐里腌浸 ，