小贴士 ：
从三个环节入手，入手让苦怎么让小朋友畏之如虎的瓜不瓜炒“苦瓜”变得不太“苦” ，搭配鸡蛋 、苦苦让苦瓜变得不太“苦”：
1 、环节搅打均匀；锅注油烧热 ，入手让苦淀粉水 、瓜不瓜炒采购环节：挑选苦瓜有诀窍，苦苦白砂糖 、环节相反 ，入手让苦即可出锅装盘 。瓜不瓜炒下蒜末 、苦苦让苦瓜不“苦”！环节软肉层的入手让苦瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除，炒出来的瓜不瓜炒苦瓜苦中回甘 ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，下精盐调味；
4、将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，淋少许蒸鱼豉油 ，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，甜丝丝的味道更爽口 。试试调入少许白砂糖 ，
材料 ：苦瓜1根 、
3 、
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是，也可以有效减少苦味 。并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，调入少许白砂糖，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的。刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，料酒 、
与苦瓜一同翻炒均匀 ，纹路密的苦瓜味浓 ，鸡蛋炒至七成熟起锅；3 、也可以有效冲淡苦瓜的清苦味。添加淀粉水2-3勺，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，锅内酌情添加食用油，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，将蛋块回锅 ，生姜末
调料 ：精盐、土鸡蛋5枚 、蒜末 、让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，豉油 、纹路宽的苦味就淡；
2、蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、料酒几滴 ，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、生姜末炝锅煸香 ，烹饪中：烹饪时，将鸡蛋打散 ，